Allg. Informationen
Unsere Fleisch- und Wurstprodukte stammen allesamt von unseren Durocschweinen. Unsere Tiere lassen wir von befreundeten Metzgern in der Gegend schlachten.
Das Fleisch ist bei der Auslieferung fertig gelagert und kann sogleich tiefgefroren werden. Die Die Päckli sind vakuumiert und etikettiert.
Wenn Sie ausserhalb unserer Lieferregion (Agglomeration Bern) wohnen, kein Problem. Wir können Ihnen, bei Übernahme des Porto's, die Bestellungen auch zusenden (gekühlt). Ab 10-12 kg Fleisch verwenden wir eine grosse Styropor-Versandbox welche Sie uns wieder zurücksenden müssten.
Das Besondere am Duroc-Fleisch ist sein hoher intramuskulärer Fettgehalt, der für eine feine Marmorierung des Fleisches sorgt. Die feinen Fettadern, die sich durch das Muskelgewebe zeihen, machen das Fleisch zart und sehr saftig.
Nächster Metzgtermin: ca. Mitte Mai 2024
6 kg Mischpaket | Duroc Schwein
In diesem Mischpaket sind folgende Fleischsorten enthalten:
- 2 Koteletts (ca. 250g / Stk.)
- 2 Halssteaks
- Nierstückplätzli (ca. 2 Stk.)
- 1 Braten
- Geschnetzeltes (ca.300g - 400g)
- Ragout (ca. 300g - 400g)
- Plätzli (ca. 4 Stk.)
- Hackfleisch (ca. 400g)
- Bratwürste (nur natürliche Zutaten als Würzung, ohne Gluten)
- Grillspeck
- Hamburger Patties
CHF 180.00
Gesamtpreis
- 6 kg
- nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
4 kg Grill-Packet | Duroc Schwein
In diesem Mischpaket sind folgende Fleischsorten enthalten:
- 2 Koteletts (ca. 250g / Stk.)
- 2 Halssteaks
- Grillspeck
- Bratwürste (nur natürliche Zutaten als Würzung ohne Gluten)
- Nierstückplätzli
- Plätzli
- Hamburger Patties
CHF 120.00
Gesamtpreis
- 4 kg
- nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
Mini-Grill-Packet | Duroc Schwein
In diesem Mischpaket sind folgende Fleischsorten enthalten:
- 2 Stück Grillspeck (einzeln verpackt)
- 2 Bratwürste (einzeln verpackt)
- 2 Hamburger Patties (einzeln verpackt)
- 2 Plätzli (einzeln verpackt)
CHF 30.00
Gesamtpreis
- 1 kg
- verfügbar
Seeländer Wildschwein-Chili-Rauchwurst
Fleischerzeugnis aus heimischer Jagd (Berner Seeland). Zum direkten Verzehr.
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Herkunft:
Berner Seeland. Produktion: Hof Jenni, Bangerten
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Zutaten: Wildschweinefleisch (CH), Kochsalz, Muskatnuss, Kreuzkümmel, Knoblauch, Chili, schwarzer Pfeffer, Paprika. Wursthülle: Schweinedarm aus der CH.
CHF 8.50
Gesamtpreis
- leider ausverkauft
Duroc-Rauchwurst Chili + Paprika
Zum direkten Verzehr gedacht (Schweinefleisch) mit getrocknetem Chili und Paprika.
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Herkunft:
Zucht, Mast und Herstellung: Hof Jenni, Bangerten
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Zutaten: Duroc-Schweinefleisch (CH), Speisesalz, Muskatnuss, Koreander, Majoran, Petersilie, Pfeffer schwarz, Knoblauch, Paprika, Chili getrocknet vom Hof Jenni, Chilipulver, Rotwein. Wursthülle: Schweinedarm aus der CH.
CHF 9.00
Gesamtpreis
- leider ausverkauft
Duroc-Rauchwurst neutral
Zum direkten Verzehr gedacht (Schweinefleisch).
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Herkunft:
Zucht, Mast und Herstellung: Hof Jenni, Bangerten
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Zutaten: Duroc-Schweinefleisch (CH), Speisesalz, Muskatnuss, Koreander, Petersilie, Pfeffer schwarz, Knoblauch, Rotwein. Wursthülle: Schweinedarm aus der CH.
CHF 8.00
Gesamtpreis
- leider ausverkauft
Duroc-Salami
Zum direkten Verzehr gedacht (Schweinefleisch).
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Herkunft:
Zucht, Mast und Herstellung: Hof Jenni, Bangerten
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Zutaten pro 100 g: Duroc-Schweinefleisch 10g (CH), Duroc-Speck 5g (CH), Rindfleisch 10g (CH), Speisesalz, Rohrzucker, Knoblauchpulver, Pfeffer, Zwiebelgranulat. Wursthülle: Pferdedarm. 100 g enthalten: Energie: 1622 kJ (391 kcal); Fett: 32 g, davon gesättigte Fettsäuren: 15 g; Kohlenhydrate: 0 g, davon Zucker: 0 g; Nahrungsfasern: 0 g; Eiweiss: 24 g; Salz: 4.3 g.
CHF 9.50
Gesamtpreis
- leider ausverkauft
Duroc-Trockenfleisch
Zum direkten Verzehr gedacht (Schweinefleisch). Geschnitten abgepackt + vakuumiert in Schalen à ca. 130 g.
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Herkunft:
Zucht, Mast und Herstellung: Hof Jenni, Bangerten
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Zutaten: Schweinefleisch, Nitritpökelsalz, Pfeffer.
CHF 7.90
Gesamtpreis
- leider ausverkauft
Rohess-Speck vom Duroc-Säuli
Duroc-Schweinefleischerzeugnis gepökelt. Zum roh essen.
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Zutaten: Duroc-Schweinefleisch (Schweiz), Speisesalz.
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100 g enthalten: Energie: 1590 kJ (380 kcal); Fett: 31 g, davon gesättigte Fettsäuren: 13 g; Kohlenhydrate: 0,8 g, davon Zucker: 0 g; Nahrungsfasern: 0 g; Eiweiss: 25 g; Salz: 3,3 g.
CHF 4.80
Gesamtpreis
- leider ausverkauft