Fisch

Eigene Mast und Verarbeitung

Metzg-Termin: jeden Mittwoch

Bestellen bis Mittwoch, 09:00 Uhr

Abholen / Lieferung: jeweils Donnerstags

Duroc-Säuli

Eigene Zucht und Mast

Bestellen bis 15.10.2020

Nächster Metzg-Termin: ca. 15.10.2020

Verpackt ab ca. Ende Oktober 2020



Frische Forellen & Rauchwürste

ab Mitte Oktober wieder erhältlich


1. PREISE FISCH

Als Naturprodukt hat jedes Filet selbstverständlich ein individuelles Gewicht. Die aufgeführten Preise beim Produkt sind Durchschnittspreise. Nach Bestellabschluss im Shop, erhalten Sie die Rechnung mit den produktbezogenen Gewichten per Mail zugestellt. Diese können Sie bei Lieferung bar, mittels Twint oder per Vorkasse begleichen. 

 

2. FRISCH LIEFERN STATT SENDEN

Wir versenden unsere Produkte nicht. Sie können diese direkt auf dem Hof abholen oder gerne liefern wir Ihnen diese auch zu Ihnen nach Hause (Agglomeration Bern). Wir erlauben uns für diesen Dienst die gängigen Versandkosten zu verrechnen (CHF 8.-). 


Filets vom Klein-Karpfen (10 Stk.) frisch

Gewicht pro Filet ca. 60 bis 80 Gramm

Abgepackt und vakuumiert ca. 160-190g in einem Pack. 

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Herkunft: 

Zucht: Hof Jenni, Bangerten

Mast + Verarbeitung: Hof Jenni, Bangerten

 

CHF 10.00

CHF 5.80 / 100 g
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

2 Regenbogenforellenfilets frisch

Gewicht pro Filet ca. 90 bis 110 Gramm

In 2er Päckli abgepackt und vakuumiert. 

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Herkunft: 

Mast + Verarbeitung: Hof Jenni, Bangerten

Zucht: Pisciculture de Vionnaz

CHF 7.00

CHF 3.80 / 100 g
  • leider ausverkauft

Regenbogenforellen ganz, ausgenommen (gefroren)

Gewicht pro Fisch ca. 300 bis 370 Gramm

einzeln oder 2 Fische pro Sack verpackt und vakuumiert. 

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Herkunft: 

Mast + Verarbeitung: Hof Jenni, Bangerten

Zucht: Pisciculture de Vionnaz

CHF 8.00

CHF 2.10 / 100 g
  • leider ausverkauft

Warm geräuchertes Regenbogenforellenfilet

Lake: Salz, Zucker, Pfeffer, Lorbeerblätter, Wachholderbeeren.

Gewicht pro Filet ca. 100 bis 120 Gramm.

einzeln verpackt und vakuumiert. 

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Herkunft: 

Mast + Verarbeitung: Hof Jenni, Bangerten

Zucht: Pisciculture de Vionnaz

CHF 7.00

CHF 6.00 / 100 g
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Lachsforellenfilet frisch (gefroren)

Gewicht pro Filet ca. 190 bis 200 Gramm

einzeln abgepackt und vakuumiert. 

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Herkunft: 

Mast + Verarbeitung: Hof Jenni, Bangerten 
Zucht: Pisciculture de Vionnaz

CHF 8.00

CHF 4.30 / 100 g
  • leider ausverkauft

Lachsforellenfilet kalt geräuchert

Trockensalzung mit: Salz, Pfeffer, Zucker.

Gewicht pro Filet ca. 140 bis 200 Gramm.

einzeln abgepackt und vakuumiert. 

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Herkunft: 

Mast + Verarbeitung: Hof Jenni, Bangerten

Zucht: Pisciculture de Vionnaz

CHF 13.00

CHF 7.50 / 100 g
  • leider ausverkauft

Waldhonig aus der Region

Schweizer Bienenhonig von befreundeten Imkern. 

CHF 18.00

CHF 36.00 / kg
  • 0.5 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Blütenhonig aus der Region

Schweizer Bienenhonig von befreundeten Imkern. 

CHF 18.00

CHF 36.00 / kg
  • 0.5 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

6 kg Mischpaket | Duroc Schwein

In diesem Mischpaket sind folgende Fleischsorten enthalten: 

- Koteletts

- Geschnetzeltes

- Ragout

- Braten

- Plätzli

- Nierstückplätzli

- Hackfleisch

- Bratwürste (nur natürliche Zutaten als Würzung)

- Haxen

- Rohess-Speck (Herstellungsdauer 3 Wochen. Wird somit jeweils nachgeliefert oder kann abgeholt werden)

 

Das Besondere am Fleisch des Duroc Schweines ist sein hoher intramuskulärer Fettgehalt, der für eine feine Marmorierung des Fleisches sorgt. Die feinen Fettadern, die sich durch das Muskelgewebe ziehen, machen das Fleisch zart und sehr saftig. 

Das Fleisch ist bei der Auslieferung fertig gelagert und kann sogleich tiefgefroren werden. Tiefgefroren ist es mehrere Monate haltbar. Die Päckli sind vakuumiert und mit Artikelname, Gewicht, Haltbarkeitsdatum und Lagerbedingungen versehen. 

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Herkunft: 

Zucht und Mast: Hof Jenni, Bangerten

Metzger: Martin Segessenmann, Scheunen

CHF 132.00

CHF 22.00 / kg
  • 6 kg
  • verfügbar
  • 5 - 8 Tage Lieferzeit

Kaninchen zerlegt

 

Kaninchen aus eigener Zucht. 

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Herkunft: 

Zucht und Mast: Hof Jenni, Bangerten

Metzger: Samuel Jenni, Iffwil

CHF 45.00

CHF 21.00 / kg
  • 6 kg
  • verfügbar
  • 5 - 8 Tage Lieferzeit

Rauchwurst neutral

Zum Rohessen (Schweinefleisch). Verarbeitet und produziert beim Metzger im Nachbardorf.

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Herkunft: 

Zucht und Mast: Hof Jenni, Bangerten

Metzger: Martin Segessenmann, Scheunen

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Inhaltsstoffe: Gewürze, Gewürzextrakte, Dextrose, Hefe, Zucker, Speisesalz unjodiert, Aroma, Geschmacksverstärker.

CHF 6.70

CHF 3.95 / 100 g
  • 6 kg
  • leider ausverkauft

Rauchwurst Chilli

Zum Rohessen (Schweinefleisch) mit getrocknetem Chilli aus unserem Garten. Verarbeitet und produziert beim Metzger im Nachbardorf.

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Herkunft: 

Zucht und Mast: Hof Jenni, Bangerten

Metzger: Martin Segessenmann, Scheunen

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Inhaltsstoffe: Gewürze, Chilli, Gewürzextrakte, Dextrose, Hefe, Zucker, Speisesalz unjodiert, Aroma, Geschmacksverstärker.

CHF 6.70

CHF 3.95 / 100 g
  • 6 kg
  • leider ausverkauft

Rauchwurst Paprika

Zum Rohessen (Schweinefleisch) mit Paprika. Verarbeitet und produziert beim Metzger im Nachbardorf.

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Herkunft: 

Zucht und Mast: Hof Jenni, Bangerten

Metzger: Martin Segessenmann, Scheunen

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Inhaltsstoffe: Gewürze, Paprika, Gewürzextrakte, Dextrose, Hefe, Zucker, Speisesalz unjodiert, Aroma, Geschmacksverstärker.

CHF 6.70

CHF 3.95 / 100 g
  • 6 kg
  • verfügbar
  • 5 - 8 Tage Lieferzeit

frische Kartoffeln. Belmonda

Belmonda ist eine vorwiegend mehlig kochende Premium-Speisekartoffel mit einem vorzüglichen Geschmack. Sie überzeugt durch eine glatte Schale, eine ansprechende gelbe Knollen- und Fleischfarbe sowie einer gleichmässigen Sortierung. Belmonda lässt sich im Keller bei optimalen Bedingungen einige Wochen gut lagern. 

 

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Herkunft: 

Anbau und Ernte: Hof Jenni, Bangerten

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CHF 1.00

CHF 1.00 / kg
  • 6 kg
  • verfügbar
  • 5 - 8 Tage Lieferzeit